“國際茶日”于2019年11月27日第74屆聯合國大會宣布設立，時間為每年5月21日，以贊美茶葉對經濟、社會和文化的價值。從此，我們擁有一個茶人專屬的日子。

茶樹起源于中國，經過了漫長的歷史長河，成為了世界公認的三大健康飲料之一。在不同的國家，茶與人之間的聯系也非常緊密。同一款的茶，在不同地區，用不同的土壤水源種植出來，也是不一樣的味道。茶，總能在世界的某一處地方找到屬于自己的家。

鳳凰單叢茶有著悠久的歷史，早在明朝就被列為貢品。一顆顆茶樹，一代一代的傳承。慢慢的，在我們潮汕地區，單叢茶已經深深刻在我們的生活中。大街小巷，男女老少，無不喝茶。在這個快速發展的時代，茶，總能讓人們忙碌的腳步慢下來，感受美好的茶時光，愉悅身心，品盡人生沉浮，盡享愜意人生。茶能解渴，能帶給我們健康，能讓大家在忙碌的生活中坐下來一起交流。

在今天這個特殊的日子里，我們也有幸參與由潮州市潮州工夫茶文化研究會主辦的“2021年國際茶日單叢茶新茶分享會”活動。與各界愛茶人士，一起感受單叢茶的魅力，共同推動茶產業的協同發展，帶動茶農共同富有。

在現場，與愛茶人共同品鑒單叢茶。一起學習討論關于單叢茶的知識，用心體會茶帶給人輕松愉悅的感受。與各位愛茶人士一起攜手，共同推動潮州工夫茶文化的傳承發展。